Category: Gemüse

Kraut – der wertvolle Vitaminspender

Der Focus in diesem Beitrag liegt beim guten alten Weiß- und Rotkraut. Zum Krautgemüse zählen das Weißkraut, Rotkraut, Wirsing, Karfiol, Kohlrabi, Grünkohl, Chinakohl, Brokkoli und Kohlsprossen, über welche wir bereits berichtet haben. In diesem Beitrag liegt der Fokus beim guten alten Weiß- und Rotkraut. Was macht das Kraut so gesund und welche Gerichte kann man…

Fakt des Monats: Kohlsprossen

Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn – den Rosenkohl, wie er auch genannt wird. Wir möchten Sie mit diesem Beitrag ein wenig auf den Geschmack bringen. Denn Kohlsprossen sind große Vertreter der Kohlfamilie und das zu Recht. Das Wintergemüse stammt ursprünglich aus Belgien und war dort unter dem Namen „Choux de Bruxelles“ oder…

Fakt des Monats: der Kürbis

Endlich ist es wieder soweit, wir haben Kürbis Saison! Gerade im Oktober ist die Beerenfrucht bei uns sehr beliebt. Es gibt sie nicht nur in verschiedenen Formen, sondern auch in unterschiedlichen Farben und Musterungen, welche von orange oder gelb bis hin zu grün und schwarz reichen. Ja, Sie haben richtig gelesen – Beerenfrucht! Der Kürbis…