Tag: Porree

Lauch – Das klassische Wintergemüse

Lauch ist in den meisten Küchen nie der Mittelpunkt des Geschehens. Schade eigentlich, denn der Porree ist vielseitig einsetzbar! Lauch besitzt ein mildes und zugleich würziges Aroma und verfeinert neben Suppen auch Eintöpfe und Pfannengerichte. Solo macht das weiß-grüne Stangengemüse auch einiges her. So kann man den Lauch grillen oder im Backofen rösten, kochen oder…