Tag: Verwendung von Mais

Der Mais

Zur Verwendung von Mais in der Küche gibt es unendlich viele Varianten. Zunächst einmal Wissenswertes zum Thema Mais. Mais wächst an Blütenständen und wird bis zu 2,5 Meter hoch. In Erscheinung treten im Spätsommer die länglichen Kolben, die rundum mit den kleinen Maiskörnchen besetzt sind. Geerntet werden Maiskolben übrigens, bevor sie komplett reif sind. Unterschieden…